カレーが食べたくなりました
以前、野菜カレーを外で食べた時に
野菜はルーで煮込まずに、上にのっていて
彩りよく、美味しかったので…
家でも作ってみることにしました
夏野菜がちょうど色々あったので
素揚げをして、ルーは鶏肉だけで少し煮込み
野菜たっぷりのせてみました
見た目が鮮やかで綺麗にできました
ゴーヤ
かぼちゃ
茄子
じゃがいも
タマネギ
はそれぞれ揚げて
ミニトマトは添えてみました
これがまた、美味しかった！
食べやすかったなぁ
夏野菜もたくさん食べられるし
よい感じでした
揚げるのが少し手間ですがね
たまには違うカレーを楽しむのも良いですね