チキンドリア

分かりにくい写真ですが
チキンドリアです

前に、とあるお店で限定１０食のランチメニューにあり
食べて美味しかったので、また食べたいな〜と思って
ならば家族にも食べてもらうか！と
作ってみることにしました

レシピは他の方のを参考にしつつ
何となく作ってみました

まずは
チキンライス
にんにくと玉ねぎとモモ肉を炒めて
ご飯を入れてケチャップライスに

ホワイトソースは
バター３０グラムを溶かして小麦粉 大３を加えて混ぜて
牛乳４００mlを少しずつ加えて滑らかに
全て入れたらコンソメを1/2個加えて
とろみが出るまでよく混ぜる

耐熱皿にチキンライスを入れてホワイトソースをかけて
トマトの角切りと、ブロッコリーを軽く茹でた（またはレンジでチン）ものを散らして
ピザ用チーズを振りかけて、パン粉と粉チーズをかけて
オーブンで焼き目がつくまで焼いておしまい

トマトの甘みが美味しいのです
家族にも絶賛してもらえました
見た目が豪華な感じだから、パーティーメニューに合いそうだな、と
レパートリーの一つに追加されました

外食して学ぶこともやはりありますね
でも、それを皆で分かち合うのは嬉しいことです

また何か挑戦してみようと思いました

つくし

昨日は冬のような寒さでしたね
クリーニングに出したダウンコートを取り戻したくなりました
でも、手袋があったので少し外気からはしのげましたが
それでも温かいお茶が恋しくなるような
縮こまる、所謂花冷えというものですかね


今日は暖かくなるみたいですね
体がホッと一息つきそうです


つくしを見つけました
一本見つけると、周りにも実はたくさん！という感じに
つくしの森になっていることがあります
何だか可愛らしい野草ですよね

桜のように上ばかり見上げていないで
たまには足元に咲く小さな植物にも
目を向けてみるのも良いものです

桜

桜が満開になってきましたね
雨の予報が明日にずれたので
お花見が出来ました

やはり満開の桜を見ると
心が洗われるような気がします

空が生憎の曇り空でしたが
楽しむことが出来ました

ムスカリ

小さな花ですが
何だか毎年気になるお花です

今年も庭に咲きました

桜もだいぶ咲き始めましたね
例年よりもかなり早いので
桜まつりやお花見なんかを企画していたところは
焦っているかもしれませんよね…

寒い冬の時には反動で早く咲くんだとか
春が来て嬉しい反面
急かされてしまっているような
そんな気分がしてしまいます

お彼岸

春分の日の昨日
何気なく、広告を見ていたら
お彼岸の中日ですと書かれていて…
あ、そうかお彼岸でしたか
なんて知るお粗末なものでしたが

ならば、と作ることにしました
「おはぎ」です

私は東京生まれなので、あまり「ぼたもち」という言葉は使いませんが
名前の由来からすれば
今の季節は、「牡丹餅」=「ぼたもち」なんでしょうね


ちなみに我が家では
米と餅米を半々で炊きます
普通に炊飯器で炊いてしまいます
昨日は米１合にもち米２合でしたが
炊いた後に、すり鉢で叩いて潰してから
丸めて、あんこやきな粉、胡麻にまぶして終わりです
あんこが余ってしまったので
急遽、パン焼き機でおもちを作って、あんこ餅や醤油餅まで作りました

お団子三昧でした

パン焼き機はもち米と水を入れてセットするだけなので
とっても簡単ですがね
取り出すときに熱すぎて火傷しそうなのが難点ですが

花見とお彼岸
週末はお墓参りとお花見なんて方もいるかもしれませんね

ぽかぽか

昨日の夜は本当にすごい春の嵐でした
台風が来たのかしら？という感じがしました

朝起きたら予報通り晴れていて
春用コートでも、少し歩くと汗ばむくらいに暖かくなりました
気温の変化がまだあるようなので
気をつけていきたいですね

毎年思いますが
この季節って何を着ていたかしら…と
クローゼットをひっくり返して
あぁこんな服もあった、と思ったり
着ていないな〜と思う服があったり
週末にでも整理をしないといけないな、と思っています

それもまた一仕事、ですね

着実に

久し振りに雨が降りましたね
雨の後だからか
花粉症の症状が辛かった今朝の私でした

それはそうと
最近歩いていると
色鮮やかな花が咲き始めたのを感じます

私自身もダウンコートを脱ぎ
ブーツを脱ぎ
寝るときに履いていた靴下を脱ぎ
体が軽くなってきたように感じます

朝晩つけていたヒーターは
朝はカーテンを開ければ朝日が差し込むし
夜は昼に暖まった空気が残るので
何もつけずにいられるようになりました

朝は日が昇るのが早くなり
夜は日が落ちるのが遅くなり
明るい時間が増えました
春を感じて、大切にこの季節を過ごしたいですね

三寒四温

昨日は
上着もいらず
暑いくらいの気候でしたが
今朝はまた冬に逆戻り
寒いですね…

でも、吹く風の冷たさも
少しは和らいできたようにも感じますが
それでもこの気温差には体が参ってしまいますね


今朝、フキノトウを見かけました
先日は菜の花を食しました
個人的に、辛子醤油和えが好きなので…
ちょっとピリ辛にしていただきました

食材からも春を感じたいですね

一息

すっかり春ですね
ヒーターやストーブをつけることなく
朝を過ごすのは快適ですね

こんな日は
ハーブティーなんかを淹れて
ちょっと一息いれてみたくなります

いただきものですが
ハチミツを入れたりしながら
ジンジャーの香りがほんのりとして落ち着きます


厚手の冬物は整理しないと、と思うような陽気ですね
よい週末を

春になれば

今日、１８℃まで気温が上がると予報で言っていて
そんなに暖かくなるのか〜と窓の外を眺めました

ただし、花粉も非常に多いと
花粉症でない方には申し訳ないのですが
とりあえず今の時期は花粉症との戦いが常に待ち構えていまして
私の顔にはトレードマークのようにマスクが
常駐しているこの季節です
なので我が家にはマスクが箱で常備されております


そんな感じなので、花粉症予報？を見ると
分かっていても気が重くなります
今の時期だけなんですがね

春は嬉しいけれど
体には堪える季節です

また冬

週末は暖かくて、春が来たな〜なんて喜んでいましたが
今朝はまた寒くなりましたね

花粉症もちの私としては、あまり一気に暖かくなると
体がついていかないので…徐々に変わっていただきたいものですが
それでも暖かくなるのは嬉しいですよね


先日、現場を見に行きました
更地になった土地と、そこに古くからそびえる木の両方を眺めて
始まるんだな、と改めて感じました

太い幹から新しい枝がたくさん伸びていて
木の生命力を感じました

ここに建つ新しい建物と
再び様々な思いを刻み続けてもらえたら良いな、と思いました