数日して、さつまいもをいただきました
家にたくさんのさつまいもがあるところに…
さて、どうやって食べようか？と考えて
今夜はさつまいもの天ぷらにして食べようと思いますが
デザートが欲しいなぁ、と調べてみました
ホットケーキミックスで作るものが出てきたので挑戦
しかも、バターではなくオリーブオイルでも作れるようだったので、どんな風になるか…とワクワク
さつまいも２５０グラム
砂糖 ７０グラム→一部をハチミツにして作った
卵 二個
オリーブオイル ３０グラム
ホットケーキミックス １５０グラム
牛乳 ３００ml
これを混ぜて、１８０℃のオーブンで50分焼くだけ
お芋の食感もあり、なかなか美味しかったです
ただ、砂糖を少なめにしたので、アッサリした感じに仕上がりましたが
なかなか美味しくできました
秋の味覚、色々楽しみたいですね